Para las personas que no pueden seguir dietas estrictas, una dieta libre de carbohidratos simple y variada para bajar de peso será suficiente. Esta dieta está diseñada para el consumo mínimo de alimentos con carbohidratos, se permite comer no más de 250 kcal por día, obtenidas directamente de los carbohidratos. Por lo tanto, al elegir productos para una dieta libre de carbohidratos, debe considerar la cantidad de estas sustancias en cada producto.
En este artículo, puede encontrar respuestas a las preguntas más populares sobre la nutrición sin carbohidratos. Aprenderá los principios básicos de la planificación de menús durante la dieta. También aprenderá a cocinar comidas deliciosas y, lo que es más importante, bajas en calorías que puede comer durante esta dieta baja en carbohidratos. Durante una semana de seguir una dieta libre de carbohidratos, puede perder 5 kg de exceso de peso. Por lo tanto, este menú bajo en calorías es el preferido no solo por las donas, sino también por atletas y culturistas experimentados. Con la ayuda de una dieta libre de carbohidratos, los atletas "secan" sus cuerpos antes de varias competencias y torneos. La tarea principal en ese momento es reducir la cantidad de grasa en el cuerpo tanto como sea posible.
Principios básicos de la pérdida de peso.
Como cualquier otra dieta, tiene sus propias características en la dieta, alimentos prohibidos, etc. Una persona que está bajando de peso debe saber cuántos carbohidratos se pueden comer en una dieta libre de carbohidratos para que los kilogramos se bajen más rápido. Por tanto, las principales características de este alimento son:
- El día de la dieta, está permitido comer no más de 40-60 g de carbohidratos, en términos de calorías, esta cifra es de 250 kcal.
- Reduzca su consumo total de calorías en un 20%.
- La dieta debe contener una cantidad mínima de grasa animal.
- El menú de la dieta debe consistir principalmente en proteínas y alimentos vegetales.
- La última comida debe terminar antes de las 8 pm.
- Todos los menús del día deben calcularse para las calorías, esto ayudará a la tabla de calorías.
- Divide la dieta diaria en 5 comidas.
- Beba al menos 1, 5-2 litros de agua natural pura por día.
- De frutas y verduras, elija frutas ácidas y sin azúcar.
Al adherirse a estas reglas, la grasa desaparecerá y los músculos se volverán más densos y prominentes. Esto es exactamente lo que quieren los atletas. Para una persona común y corriente que está perdiendo peso, una dieta libre de carbohidratos ayudará a activar el metabolismo, moderar el apetito y reducir la cantidad de tejido adiposo.
Antes de experimentar esta dieta por sí mismo, debe tenerse en cuenta que el consumo prolongado de un alimento proteico está plagado de problemas renales. Puede sentarse en esta dieta durante un máximo de 1-2 semanas. No es deseable aumentar este período. Antes de embarcarse en una dieta de este tipo, debe consultar a un nutricionista o un médico general.
¡Es importante! En el período de una dieta libre de carbohidratos, no se debe olvidar la actividad física. Solo al participar activamente en deportes, puede ver un resultado notable.
Todo el secreto de una dieta libre de carbohidratos se basa en un proceso fisiológico simple. Cuando una persona agrega grasas y carbohidratos a su menú, los gasta durante el esfuerzo físico. Pero cuando la ingesta de carbohidratos se reduce drásticamente, el cuerpo comienza a quemar las células grasas. Sin cargas activas, la pérdida de peso no será tan significativa.
¿Qué alimentos puedes comer?
Una dieta libre de hidratos de carbono, cuyo menú para una semana debe estar compuesto por los productos más naturales y sencillos. Un tercio de la dieta debe estar lleno de verduras y frutas frescas. Lo principal es que no contienen almidón ni azúcar. La lista de verduras se completa con: pepino, zanahoria, tomate, apio, brócoli, repollo, calabaza, cebolla, lechuga, pimiento, calabacín. De las frutas, puede dar preferencia a las manzanas cítricas verdes, las peras y las bayas agrias. En la dieta, debe agregar platos de pollo y huevos de codorniz. Este producto es rico en proteínas, además, al comer 2 huevos duros en el desayuno, la sensación de hambre se reduce significativamente.
Dado que la dieta debe incluir alimentos bajos en carbohidratos, también deben aprender a elegir los correctos. Una excelente adición a la sopa o al borscht es un trozo de pan de centeno. En la harina de centeno, los carbohidratos son 2 veces menos que en el trigo.
Hay que tener en cuenta que los cereales también contienen en su composición tanto hidratos de carbono como proteínas. Por ello, se consideran los más bajos en carbohidratos: el arroz y la sémola. La lista de alimentos que se pueden consumir durante una dieta libre de hidratos de carbono debe completarse con variedades bajas en grasas de capote, pescado, algunos lácteos, quesos y huevos. Perder peso con una dieta sin carbohidratos ayudará a los productos, que incluyen no más de 20 g de carbohidratos por cada 100 g.
El grupo de las carnes está lleno de:
- pato hervido,
- despojos magros,
- Cerdo,
- ternera,
- pollo,
- salchicha hervida.
Los productos lácteos contienen una cantidad suficiente de proteínas y carbohidratos. Pero de estos productos, también es necesario saber qué se puede consumir durante la dieta. Se cree que los alimentos bajos en calorías y bajos en carbohidratos son: kéfir bajo en grasa, masa madre, yogur natural sin rellenos, kéfir bajo en grasa, queso duro con un bajo porcentaje de grasa.
Las críticas positivas de aquellos que han perdido peso con una dieta libre de carbohidratos demuestran que realmente hay un resultado. Lo principal es controlar estrictamente la cantidad de calorías consumidas por día. Necesitas aprender a separar los alimentos por la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos.
¿Qué alimentos siguen prohibidos?
Para perder peso, debe olvidarse de los productos que contienen más de 20 g de carbohidratos por cada 100 g Los dulces se consideran "bombas" de carbohidratos sólidos. Por lo tanto, durante el período de una dieta libre de carbohidratos, debe abandonar dichos alimentos. Para comer bien, no se recomienda comer: dulces, pasteles dulces, galletas, mermelada de malvaviscos, pasteles, etc. De las frutas durante la dieta, debe olvidarse de la existencia de uvas, plátanos, ciruelas, nectarinas. Además, el grupo de alimentos prohibidos debe complementarse con frutas secas, especialmente dátiles, pasas, ciruelas pasas y orejones.
Es necesario reducir al máximo el consumo de grasas animales. Es mejor, por ejemplo, añadir aceite de oliva o de linaza a las ensaladas. Las verduras con almidón son un grupo de alimentos que también están prohibidos. Su lista está llena de: papas, remolachas, maíz. No debe mimarse con productos semielaborados durante el período de una dieta libre de carbohidratos, incluso si están hechos de ternera o pollo. En un producto congelado, la cantidad de vitaminas y minerales útiles se reduce significativamente. Por lo tanto, es mejor cocinar platos durante esta dieta con productos frescos y naturales.
¡Es importante! Todos los días, el menú debe incluir 40 g de carbohidratos. Es mejor tomarlos prestados de avena, salvado, pan integral que de un panecillo con mantequilla.
Ideas de recetas originales
Las recetas de platos que se pueden preparar a partir de productos sin hidratos de carbono son mucho más amplias de lo que imaginamos. Durante el período de dieta, puede mimarse con varios refrigerios, sopas, guisos y postres.
Ensalada de corazones de pollo con tomate y piñones
Ingredientes: 200 g de corazones de pollo, un vaso de leche, 2 cucharaditas de piñones, 1-2 tomates, aceite de oliva, albahaca, lechuga.
Proceso de cocción:
- Los corazones deben lavarse bien y marinarse en leche durante 20 minutos.
- Mientras se marinan los despojos, debes freír las nueces.
- Pelar los tomates de la piel, cortarlos en rodajas.
- Coloque los corazones en escabeche en una bandeja para hornear y hornee durante 20-30 minutos.
- Combine los corazones preparados con tomate, hojas de albahaca fresca y piñones. El plato preparado se puede colocar sobre hojas verdes de lechuga iceberg.
Pimiento morrón relleno
Ingredientes: 2 pimientos medianos, 150 g de pollo, 100 g de cebolla, 100 g de calabacín, 100 g de tomates, verduras.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien el pimiento, corte las colas. Servirán como una especie de gorras, por lo que no es necesario tirarlas.
- Hornee el pollo en el horno, previamente marinado en mostaza y salsa de soja. Para preparar la marinada, debes mezclar mostaza francesa y salsa de soja en proporciones iguales. El tiempo de cocción del pollo es de 20 minutos.
- Mientras se hornea el pollo, debes preparar el plato de verduras. Cortar la cebolla en medio aros, y los calabacines y los tomates en círculos. Las verduras no necesitan ser fritas.
- Los pimientos deben rellenarse en capas. La primera capa es cebolla, la segunda es pollo, la tercera es calabacín, la cuarta es tomate. Cubra con hierbas aromáticas. Cierra con una cola de pimiento. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear sobre papel pergamino, hornee durante 15-20 minutos.
Sopa de calabaza
Ingredientes: 300 g de calabaza, 100 g de apio, cebolla, hierbas, 1 huevo cocido.
Para la cocción basta con hervir la calabaza y el apio. Freír la cebolla en aceite de oliva. Cuando las verduras estén listas, deben matarse en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Adorne la sopa terminada con medio huevo cocido y hierbas. Puedes decorar con pan de centeno.
Menú semanal de dieta baja en carbohidratos
En la siguiente tabla, proporcionamos un menú detallado de una dieta libre de carbohidratos para cada día de la semana.
| Día | Desayuno | Cena | Cena |
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| Lunes |
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| martes |
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| miércoles |
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| jueves |
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| Viernes |
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| sábado |
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| Domingo |
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Un menú tan detallado de una dieta libre de carbohidratos para todos los días se puede ampliar con varios platos de mariscos. Para el postre, puede cocinar soufflé de requesón con nueces, jalea de frutas, frutas y batidos con vainilla y canela.
Todos estos platos se pueden preparar en casa. Lo principal es establecer una meta, porque incluso durante el período de una dieta libre de carbohidratos, puede comer sabroso y variado.
Como resultado, una dieta libre de carbohidratos es una dieta multicomponente basada en proteínas. Durante esta dieta, debe recordar que la cantidad de carbohidratos por día no debe ser superior a 40-60 g, también debe controlar el consumo de alimentos que contienen grasa animal y azúcar. La clave para perder peso rápidamente es un menú bajo en calorías, un consumo suficiente de agua corriente y ejercicio regular.
Comentarios de aquellos que han perdido peso.
- Primera reseña, chica, 20 años: "Empecé a interesarme por las dietas desde la adolescencia, ya que había ciertos problemas con el peso. Hace un par de años encontré una dieta libre de carbohidratos. No es difícil seguir esta dieta "Así que perdí 10 kg en dos años. No puedes rechazar los productos cárnicos, que amo mucho. Sí, y puedes comer en cualquier momento, solo aquellos productos que están permitidos".
- La segunda reseña, una mujer de 41 años: "Una dieta sin carbohidratos me ayudó a perder peso y no a burlarse de mi cuerpo. La ventaja de la dieta es que la grasa se va, pero la masa muscular permanece. Fue difícil dejar los dulces". , pero este umbral se logró. Bebí mucha agua todos los días y comí alimentos aceptables: verduras, filete de pollo, pescado rojo, nueces (un poco). Me gustó el resultado, ahora estoy acostumbrado y sigo así. de comer, también te recomiendo que lo pruebes. "
- La tercera revisión, una mujer de 27 años: "Escuché sobre una dieta libre de carbohidratos durante mucho tiempo, pero tenía miedo de usarla en mí misma, ya que había leído sobre las posibles consecuencias. Diré esto: usted Necesito comer con cuidado y tratar de renunciar a los dulces en general. Reemplacé los dulces con mis frutas secas favoritas, así que no hay molestias. Compartiré los resultados: en una semana perdí 2 kg".